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3. Josephinas (tostas de queso, ajo, mayonesa y pimiento verde)

Ingredientes para 6 personas. 100g de mantequilla sin sal en pomada, 80g de mozzarella rallada, 1 diente de ajo, 55g de mayonesa, un cuarto de pimiento verde, sal y una baguette. Elaboración. En un recipiente amplio y hondo introducimos la mantequilla, el queso rallado, los dientes de ajo (picados o rallados), la mayonesa y un pellizco de […]

2. Suflé o souffle de queso y pimiento

1. Fondue de queso

Ingredientes Para 6 personas Queso gruyère400 g Queso Vacherin Fribourgeois400 g Vino blanco seco300 ml Diente de ajo1 Maicena20 g Licor de cereza o kirsch100 ml Pimienta negra molida Zumo de limón cucharadita1 Cómo hacer founde de queso Dificultad: Media Tiempo total22 m Elaboración5 m Cocción17 m Conviene disponer de una cazuela especial para fondue por la comodidad que supone poder pasarla del […]